Stadsbrouwerij van Kollenburg
Ooit begon deze hobby in de spoelkeuken van Bar le Duc. Een oud recept (nu Kolleke oude Jan) uit het kadaster maakte het mogelijk om de tweede grootste brouwerij uit ‘s-Hertogenbosch op de kaart te zetten.
Het Kolleke oud Jan nam gretig aftrek en als snel kwam de jonge Jan erbij. Bij de overname van het naastgelegen pand werd het verwezenlijk van een heuse brouwerij een feit; de ramen moeten eruit om de koperen ketel naar binnen de krijgen. Met meer capaciteit groeiden ook meer ideeën en daarvoor kun je op de dag van vandaag niet minder dan 6 bieren van tap proeven uit eigen brouwerij. In het seizoen komt daar nog een Bock, Winterbier en de La Duchesse bij.
Openingstijden
Kijk voor de actuele openingstijden van Stadsbrouwerij van Kollenburg op de website. Ervaar de bierbrouwerij zelf!
